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ANTICELLO Magnum Grechetto IGT Umbria 2016

ANTICELLO Magnum Grechetto IGT Umbria 2016

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ANTICELLO Magnum Grechetto IGT Umbria 2016 1,5lt 13,5% alc in scatola di legno

Questa versione di Anticello 2016 è la dimostrazione delle grande potenzialità evolutiva del Grechetto. Dopo anni di affinamento in bottiglia è in grado di stupire per la freschezza, l’integrità e una piacevole nota fumé frutto della naturale evoluzione. Esce solo in versione magnum perchè tale formato permette la migliore evoluzione del vino per il perfetto rapporto tra contenuto ed ossigeno. Probabilmente uno dei vini più buoni della cantina.


“Anticello” è il nome del vocabolo (località) dove sorge l’antico monastero e il vigneto.


UVAGGIO: Grechetto 100%
POTATURA: doppio capovolto e guyot.
VENDEMMIA: Più raccolte nella prima quindicina di settembre, manuale in cassetta con cernita delle uve.
VINIFICAZIONE: Diraspatura e pigiatura. Spremitura soffice. Lunga fermentazione 80% in acciaio e 20% in botti di legno.
AFFINAMENTO: 7 mesi in acciao, frequenti bâtonnage.
BOTTIGLIE: 120
COLORE: Giallo paglierino carico con riflessi oro.
PROFUMO: Frutta gialla, agrumi, fiori di campo. Territoriale.
SAPORE: Fruttato, sapido, fresco, lievemente tannico morbido e potente. Appassionante.


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